Interviews 27/02/2025

MON RESTAU RESPONSABLE

MON RESTAU RESPONSABLE

L' ASSOCIATION ALEB (centre de vacances) de Lanton S’ENGAGE POUR UNE ALIMENTATION SAINE ET DURABLE AVEC MON RESTAU RESPONSABLE.


Alors qu’avec plus de 3,8 milliards de repas servis par an, la restauration
collective est à la croisée des enjeux écologiques et sociaux, l'association Aleb s’engage pour une alimentation plus saine et durable en rejoignant Mon Restau Responsable, garantie créée par la Fondation pour la Nature et l’Homme
et le réseau Restau’Co. 


LES ENGAGEMENTS de l'association ALEB



BIEN-ETRE DES CONVIVES :

Afficher les labels de qualité sur les menus
ASSIETTE RESPONSABLE :

Proposer 2 plats végétariens par semaine par saisonnalité

Augmenter le % de produits frais dans nos pique-niques

Référencer un nouveau produit bio, de qualité et/ou local, par famille de produits (fruits/légumes, viandes, épicerie ...)
ECO-GESTES :

Utiliser un compost pour la valoriasation des bio déchets avec formation du personnel

Réaliser un diagnostic gaspillage alimentaire en cuisine et au service
ENGAGEMENT SOCIAL ET TERRITORIAL :

Inviter les restaurants de collectivité de mon territoire à ma séance d'engagement

Publier les engagements pris (affiche self ou site internet) et inviter les convives à la séance d'engagement ou de garantie

Organiser une présentation de la démarche à l'ensemble du personel

Écouter :

Isabelle Barde

Sandrine Aubert

Vanille Legast

Les titres diffusés sur Plage FM
  • Satine Ohoui!
    Satine Ohoui! 14:57
  • Matt Bianco More than i can bear
    Matt Bianco More than i can bear 14:53
  • Charles Doré Je pars mais je reste
    Charles Doré Je pars mais je reste 14:50
  • Mark Ronson & RAYE Suzanne
    Mark Ronson & RAYE Suzanne 14:43
  • I AM Je Dans le Mia
    I AM Je Dans le Mia 14:39